পাবদা মাছ

পণ্যের বিষয়ে

মাছ এর আসল পণ্য — বিস্তারিত দেখুন, ব্যবহারবিধি, বৈশিষ্ট্য এবং আরও তথ্য।

পণের নাম :পাবদা মাছ
পাবদা মাছ (Pabda Catfish)

বিবরণ (Description)

পাবদা একটি জনপ্রিয় মিঠাপানির মাছ, যা বাংলাদেশের নদী, হাওর-বিল, খাল এবং পুকুরে পাওয়া যায়। এর শরীর চ্যাপ্টা, পিচ্ছিল এবং কাঁটা খুব কম। মাংস নরম, সুস্বাদু এবং পুষ্টিগুণ সমৃদ্ধ হওয়ায় এটি অনেকের প্রিয়।


ব্যবহার / খাওয়ার পদ্ধতি (Uses / Culinary Uses)

১. ঝোল / কারি

পাবদা মাছের ঝোল বাঙালিদের সবচেয়ে প্রিয়—

টমেটো, পেঁয়াজ, সরিষা বা ঝাল-মশলায় রান্না।

২. দুধ পাবদা

দুধ দিয়ে পাবদা রান্না (“দুধ পাবদা”) খুব বিখ্যাত ও সুস্বাদু।

৩. ভাজা

হালকা মশলা মেখে পাবদা ভাজি করেও খাওয়া হয়।

৪. উৎসব বা অতিথি আপ্যায়ন

নরম স্বাদ এবং হজমে সহজ বলে অতিথি আপ্যায়নে জনপ্রিয় মাছ।



উপকারিতা সংক্ষেপে

• হার্ট ভালো রাখে

• হাড় শক্ত করে

• কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে

• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়

• শিশুদের জন্য উপকারী

বিস্তারিত বিবরণ

বৈশিষ্ট্য (Characteristics)

✔ ১. আকার ও শরীর

• লম্বাটে ও চ্যাপ্টা

• রূপালি-সাদাটে রঙ

• মাথা ছোট, লেজ সরু

২. কাঁটা কম

• মাঝখানে একটি বড় কাঁটা

• ছোট ছোট কাঁটা নেই বললেই চলে

→ শিশু ও বয়স্কদের জন্য নিরাপদ

৩. স্বাদে নরম ও সুস্বাদু

• খুবই মোলায়েম

• গন্ধ কম

• মুখে গলে যাওয়ার মতো নরম টেক্সচার

৪. স্বাস্থ্যগুণ

সমৃদ্ধ—

• প্রোটিন

• ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড

• ক্যালসিয়াম

• ভিটামিন D

হৃদরোগ, হাড়ের শক্তি, মস্তিষ্ক এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়ক।