রূপচান্দা

পণ্যের বিষয়ে

মাছ এর আসল পণ্য — বিস্তারিত দেখুন, ব্যবহারবিধি, বৈশিষ্ট্য এবং আরও তথ্য।

পণের নাম :রূপচান্দা
বিবরণ

Pomfret / রূপচাঁদা মাছ

রূপচাঁদা (Pomfret) একটি অত্যন্ত জনপ্রিয় সামুদ্রিক মাছ, যা বাংলাদেশের দক্ষিণাঞ্চল, ভারত, শ্রীলংকা ও দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায় বিশেষভাবে পরিচিত। এর শরীর চ্যাপ্টা, গোলাকার ও রূপালি রঙের হওয়ায় নাম এসেছে রূপচাঁদা। স্বাদে নরম, কাঁটা কম এবং গন্ধহীন হওয়ায় এটি মানুষের মাঝে খুব প্রিয়।


খাওয়ার পদ্ধতি

✔ ১. ভাজা (Pomfret Fry)

• লবণ, মরিচ ও হালকা মশলা দিয়ে ভেজে খাওয়া সবচেয়ে জনপ্রিয়।

✔ ২. গ্রিল / বারবিকিউv
• লেবু, গোলমরিচ, রসুন পেস্ট দিয়ে ম্যারিনেট করে গ্রিল।

✔ ৩. কারি (Pomfret Curry)

• টমেটো, সরিষা পেস্ট, নারিকেল দুধ বা ঝাল-মশলা দিয়ে রান্না করা হয়।

✔ ৪. স্টিম / ভাপা

• খুব হালকা মশলায় স্টিম করেও খাওয়া হয়

• স্বাদ একেবারে নরম ও জুসি হয়


উপকারিতা সংক্ষেপে

• হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়

• মস্তিষ্কের কার্যক্ষমতা বাড়ায়

• কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে

• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে

• হজমে সহায়ক

বিস্তারিত বিবরণ

বৈশিষ্ট্য (Key Characteristics)

✔ ১. শরীরের আকার

• চ্যাপ্টা ও গোল আকৃতির

• রূপালি বা সাদা-রূপালি রঙ

• লেজ ছোট ও শক্ত


✔ ২. কাঁটা কম

রূপচাঁদা মাছের কাঁটা খুব কম, কেন্দ্রের একটি বড় হাড় ছাড়া ছোট কাঁটা নেই বললেই চলে।

✔ ৩. স্বাদে অসাধারণ

• নরম, মোলায়েম, ঝাঝ নেই

• যাদের মাছের গন্ধ সহ্য হয় না, তারাও সহজে খেতে পারেন


✔ ৪. স্বাস্থ্যগুণ

রূপচাঁদা মাছ সমৃদ্ধ—

• Omega-3 Fatty Acid

• Protein

• Vitamin D

• Calcium

• Selenium

হৃদরোগ, মস্তিষ্ক, চোখ ও ত্বকের জন্য খুবই উপকারী।